או חייגו 03-5344006

מתכונים לתזונה בריאה

patties350-170

לביבות ירק בריאות

המרכיבים לכ-20 לביבות: 3 כוסות ירק שורש מגורר כמו גזר, סלק, שורש סלרי או לפת 1 וחצי – 2 כפות קמח 1/2 כפית אבקת אפייה 2 ביצים טרופות 1 כפית מלח 1 כפית פלפל לבן 1/4 כפית פפריקה מתוקה 2/3 כוס שמיר קצוץ אופן ההכנה: * לגרר את הגזר (סלק/שורש סלרי/לפת) על פומפייה גסה לתוך […]

למאמר המלא
tofu-patties350-170

מתכון בריא: קציצות טופו ועדשים

המרכיבים: 1 חבילת טופו 1 חבילת (כ-500 גרם) עדשים חומות או שחורות 2 ביצים 6 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק חופן כוסברה קצוצה 250 גרם פירורי לחם מלח ופלפל שחור לרוטב היוגורט: 1 קופסת יוגורט חופן עירית קצוצה 1 כפית מיונז אופן ההכנה: מבשלים את העדשים כ-35 – 40 דקות. מסננים ומצננים כ-15 דקות. מגרדים […]

למאמר המלא
lasagna350-170

מתכון: לזניה ירקות לשמירה על עור בריא

הרפואה הסינית רואה במעטפת העור החיצונית מראה למתחולל בפנים הגוף. מסיבה זו, בבואו לטפל בבעיה בעור, יתמקד המטפל ברפואה הסינית בהחזרת האיזון הפנימי תוך שימת דגש רב על תזונה מתאימה. בעונת החורף, בה האוויר יבש, סובלים רבים מבעיות עור המאופיינות ביובש, כמו סבוריאה ופסוריאזיס. עקרונות הרפואה והתזונה הסינית מעניקות תשומת לב רבה לשמירת חום הגוף […]

למאמר המלא
salad350-170

סלט עדשים מונבטות

משפחת נוגדי החמצון מבורכת לשיקום תאי העור! גם הגוג'י ברי נחשבים למזונות על המכילים נוגדי חמצון. זהו פרי טרופי אדמדם וטעמו משלב בין חמוץ למתוק, וניתן להשיגו בחנויות טבע. המצרכים ל-4 סועדים: 2 חבילות עלי רוקט 1 כוס עדשים מונבטות 50 גרם טופו איכותי 1 מלפפון 6 פטריות שמפיניון 1 אבוקדו 2 לימוני ליים 1 […]

למאמר המלא
muffins350-170

מתכון בריא לראש השנה – מאפינס דבש בתפוחי עץ

המצרכים הדרושים להכנת המאפינס: 4 תפוחי עץ (מומלץ מסוג גרנד) 4 כוסות קמח מלא 1 שמרית שמרים טריים 3/4 כוס דבש 1/4 1 כוסות סיידר תפוחים (לא מוגז ולא תרכיז) 3 ביצים 5 כפות קלוואדוס (ברנדי תפוחי עץ, אפשר גם ברנדי רגיל או יין מתוק) קורט מלח אופן ההכנה: קולפים ומסירים את ליבת תפוחי העץ […]

למאמר המלא
miso350170

מתכון בריא – מרק מיסו יפני

החורף המתאפיין בגשמים שייך ברפואה הסינית ליסוד המים, אשר קשור לכליות ולשלפוחית השתן. איברים אלה מאזנים את המים בגוף. בחורף הקר והיבש צפויות תופעות של יובש רב בעור וצפויה החרפה במחלות עור המאופיינות ביובש, כקשקשת, סבוריאה, דרמטיטיס ופסוריאזיס. יסוד המים קשור לטעם המלוח ולצבע השחור. אלה מצביעים על כך שחשוב מאוד לשתות גם בחורף כשלא […]

למאמר המלא

אצות – לחילוף חומרים ולירידה במשקל

בסביבתן הטבעית בים, מנטרלות האצות את הרעלים המושלכים בסמוך להן. כך גם בגוף, לאצות יכולת לנטרל רעלים ופסולת רדיואקטיבית. האצות מסוגלות לנטרל סוגים מסוימים של מתכות רעילות ולפרק אותן למלחים פשוטים שאינם מזיקים ומופרשים אל מחוץ לגוף דרך הצואה. בחלק מהאצות חומרים הדומים במבנם הכימי לוויטמין B12, ואולם, הם אינם פעילים בגופינו ולכן אינם יכולים […]

למאמר המלא

תבשיל אורז ומנגולד

חומרים (כ- 5 מנות) שליש כוס שמן זית 2 בצלים, גודל בינוני – קצוצים דק 5 שיני שום פרוסות או כתושות 555 גרם מנגולד טרי – להפריד גבעול לבן מעלים ירוקים ולקצץ את שניהם בעובי בינוני 1 כוס אורז לבן (רצוי אורז ארוך פרסי או יסמין) מלח ופלפל שחור טחון טרי 2 כוסות ציר ירקות […]

למאמר המלא

גריסי פנינה – יעילים לכאבי פרקים ובצקות

הגריסים הם בעצם שעורה מעובדת, שהסירו ממנה את הנבט והקליפה, אך בשונה מדגנים אחרים יש בה עדיין חומרים מזינים (סידן, ברזל, אשלגן ומעט ויטמיני B, בעיקר 3B). מקורה מאזור סין-טיבט והיא גדלה בקלות באזור ההימלאיה. ההשערה היא שהשעורה היא הדגן הראשון שגודל על ידי בני אדם והייתה ידועה לא רק במזרח, אלא גם במצרים העתיקה, ביוון […]

למאמר המלא

פסטה עם כרישה וזיתי קלמטה

החומרים 1 חבילה (500 גרם) פסטה ארוכה (ספגטי, ספגטיני, מקרוני) מים רותחים + מלח – לבישול הפסטה 6 כפות שמן זית איכותי 1⁄2 1 כוס כרישה, החלק הלבן + מעט מהירוק – חתוך לרצועות דקות באורך כ- 0.5 ס"מ 7-8 שיני שום כתוש 1/3-1/2 כוס יין לבן 1⁄2 כוס זיתי קלמטה או דומה מגולענים וחצויים לשניים 1-2 כפות […]

למאמר המלא

מתכון – מרק עוף סיני עם כיסוני וון-טון

המצרכים הדרושים לבצק –  1 כוס קמח 1 ביצה כ-5 כוסות מים למלית –  100 גרם חזה עוף טחון 2 בצלים ירוקים קצוצים דק מלח ופלפל 1 כף יין לבן 1 כף רוטב סויה למרק –  6 כוסות מרק עוף צח 2 כפות רוטב סויה 2 גזרים חתוכים לגפרורים 4 פטריות שמפיניון פרוסות דק 1 […]

למאמר המלא
green-shake

שייק בריאות ירוק

עונת האביב ברפואה הסינית משויכת לפריחה, גדילה ויצירה. מבחינת חמשת האלמנטים משויכת לאלמנט העץ שקשור עם הכבד – איבר בעל השפעה מרובה על מצב העור וכן על מצבנו הרגשי. בעונת האביב, מתרבות תופעות האלרגיות – נזלת אלרגית, אסטמה של העור, אטופיק דרמטיטיס, גרד ודלקות בעיניים, תפרחת של העור, מצבי רוח משתנים ועוד. התזונה המומלצת בעונת […]

למאמר המלא